《紅酒與茶》

《紅酒與茶》

【課程背景】

隨著市場的日趨國際化，當一個人的地位越高時對自身的要求也開始越高，開始帶有的個人符號也日趨明顯。紅酒、奢侈品、高爾夫等高端品味生活也離我們越來越近，如何嫻熟的掌握好，并讓自己在此間游刃有余、揮灑自如也成為了自己的必修課。

【課程收益】

樹立良好的個人形象品牌，成就非凡魅力！

創建品牌、提升品牌、成就品牌、延續品牌。讓你的名字成為具有影響力的超級品牌！

【課程特色】

通過理論講解及現場演示等互動活動，幫助學員提升服務綜合素質，內外兼修！

突出聽、看、做、練等親身體驗的關鍵環節，充分激發學員的學習興趣！

【培訓形式與時間】

培訓形式：情景模擬、角色扮演、視頻短片等多種教學方法，結合生動案例，寓教于樂，深入淺出，使學員輕松愉快地掌握所學知識！

培訓安排時間： 1天（6小時/天）

【課程老師】

檀嫻穎老師

【課程大綱】

第一部分  紅酒

一  葡萄酒的分類與識別

二  為何要喝葡萄酒

三  如何保存葡萄酒

四  品嘗葡萄酒的方法

理想的品酒時間

品酒的酒杯

如何藝術的開酒

醒酒

聞酒

品酒

觀其色  

搖其杯

聞其香

品其味

五  葡萄酒小常識

葡萄酒是不是越陳越好呢？

葡萄酒可以兌雪碧嗎？

葡萄酒喝得越多越好嗎？

喝不完的葡萄酒怎么處理？

紅酒＝葡萄酒嗎？

伏特加、威士忌= 葡萄酒？

六  正確品嘗葡萄酒的流程與禮儀

  1、 認識區分各類酒杯

  2 、拿紅酒杯的正確方法與演練

  3 、葡萄酒正確開瓶步驟與禁忌

  4 、如何正確試味 （視覺 嗅覺 味覺）

  5 、葡萄酒斟酒禮儀

  6 、品酒的正確步驟與演練

  7 、用葡萄酒干杯的方式與禮儀

  8 、品酒注意事項與禮儀禁忌

第二部分  茶

一  了解茶的種類及作用

茶綠

紅茶

青茶

黑茶

黃茶

白茶

二  常用茶具的了解

茶杯

茶漏

蓋碗

茶則

茶夾

茶巾

茶針

煮水器

茶葉罐

茶船

茶海

茶匙

茶荷

三  十大名茶沖泡方法

祁門紅茶

洞頂烏龍茶

武夷大紅袍

黃山毛峰

西湖龍井

洞庭碧螺春

安溪鐵觀音

君山銀針

太平猴魁

六安瓜片

四  暗藏玄機的中國茶語

1、酒滿敬人，茶滿欺人

2、先卑后尊，先老后少

3、強賓壓主，響杯檫盤

4、頭沖腳惜，二沖茶葉

5、暗下逐客令

6、無茶色

【其它培訓相關說明】

一、【會場情況一定要與老師及時溝通以保證課程品質！】

1、場地需要適當寬敞，桌子，椅子擺成魚骨形，中間留出展示通道，兩側留出演練空間，以便培訓時做模擬和示范之用；

2、會場請準備激光筆（7號電池備用）、投影儀、無線麥克2個（5號電池備用），音頻視頻設備等；

3、如有工裝聽課時統一著裝（請男士系領帶、女士自備小絲巾及化妝品）；

4、請于開課前三天提供參訓學員名單及職務，以備師生互動溝通之用；

5、以上課程內容老師有權根據學員具體情況與授課情況及時調整課程內容。

6、受訓單位根據本單位情況準備出相關獎品，及得獎人數并告知老師。比如團隊一等獎、二等獎、三等獎、每個團隊選出一個個人風采獎等。